Una variante sabrosa y llena de color de los ñoquis tradicionales. La calabaza agrega una dulzura natural y un matiz diferente a esta clásica receta.
Conoce los Ñoquis de Calabaza
Estos ñoquis se preparan mezclando puré de calabaza con harina y otros ingredientes básicos. La masa se corta y cocina en agua hirviendo hasta que flotan.
Esta es una variante muy popular debido a que aporta un sabor especial junto con un color característico a tus ñoquis, ideal para variar la receta y dar más color a tu plato.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 40min
Cocción: 5min
Total: 45min
250kcal
Proteínas 5gr
Grasas 1gr
Carbohidratos 55gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 200 g de harina
- Sal al gusto
Pasos a seguir
Hacer puré
Cocinar la calabaza hasta que esté tierna, hacer un puré.
Agregar el resto de ingredientes
Mezclar la calabaza con la harina y la sal, formando una masa.
Crear tiras
Formar tiras de aproximadamente 1cm de diámetro y cortar trozos de unos 2cm.
Dar forma al ñoqui
Dar forma a los ñoquis, para ello se debe hacer girar los trozos de masa presionando con el dedo sobre un tenedor o una herramienta especial para ello.
Cocinar
Cocinar en agua hirviendo hasta que suban a la superficie. Escurrir y servir con la salsa deseada.
Disfrutar
¡Disfruta en familia de esta delicia!
Deja una respuesta