Gorditas de Nata sin Nata

Las gorditas de nata sin nata son una versión creativa de este postre tradicional mexicano. Estas deliciosas gorditas se caracterizan por su textura esponjosa y su sabor dulce, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.

Para aprender sobre las Gorditas de Nata sin Nata

Las gorditas de nata sin nata son una variante ingeniosa de un postre clásico mexicano. A pesar de no llevar nata, mantienen su esponjosidad y dulzura, ofreciendo una opción deliciosa para consentir el paladar.

Esta receta es similar a las tortitas pero algo más gruesas, ideales para disfrutar con toda la familia o amigos, un clásico que puedes rellenar o decorar a gusto.

Información

12 Porciones

Dificultad Media

Postre

Preparación: 50min

Cocción: 15min

Total: 1h 5min

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120kcal

Proteínas 3gr

Grasas 1gr

Carbohidratos 25gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 250 gr de harina de trigo
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 120 ml de leche
• 60 gr de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite vegetal (para freír)
• Azúcar glass (opcional, para decorar)

Preparación

Mezclar en un tazón

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Mezclar a parte

En otro recipiente, bate el huevo y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Incorporar mezclas

Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Dividir

Divide la masa en porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.

Preparar sartén

En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio.

Aplanar ligeramente

Con ayuda de tus manos, aplana ligeramente las bolitas de masa para formar gorditas.

Freír

Fríe las gorditas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Escurrir

Retira las gorditas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorear

Espolvorea azúcar glass sobre las gorditas antes de servir, si lo deseas.

Consejo: Puedes rellenar las gorditas con cajeta, chocolate o mermelada para añadir un toque extra de sabor.