Potaje de Garbanzos con Bacalao

El Potaje de Garbanzos con Bacalao es un plato reconfortante y nutritivo que combina la textura cremosa de los garbanzos con la deliciosa salinidad del bacalao. Esta receta es una opción clásica en la cocina mediterránea, llena de sabores auténticos.

Conoce el Potaje de Garbanzos con Bacalao

El Potaje de Garbanzos con Bacalao es una combinación perfecta de ingredientes que se unen para crear un plato sustancioso. Los garbanzos aportan suavidad, mientras que el bacalao agrega un toque salado y delicioso. 

Ideal para disfrutar en días frescos o como plato principal durante una comida abundante.

Información

4 Porciones

Dificultad Media

Comida/Cena

Preparación: 15min

Cocción: 45min

Total: 1h

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350kcal

Proteínas 20gr

Grasas 10gr

Carbohidratos 45gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 250g de garbanzos, remojados durante la noche
• 200g de bacalao desalado, desmenuzado
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tomates, pelados y picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a Seguir

Sofreír

En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofrie la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Añadir tomate, pimiento y laurel

Agrega el tomate, el pimiento y el laurel. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

Agregar garbanzos

Añade los garbanzos escurridos y cubre con agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio.

Cocinar

Cocina a fuego lento hasta que los garbanzos estén casi tiernos, aproximadamente 30 minutos.

Agregar bacalao y condimento

Agrega el bacalao desmenuzado y el pimentón. Cocina por 15 minutos adicionales.

Sazonar

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir y disfrutar

Sirve caliente y disfruta de este delicioso Potaje de Garbanzos con Bacalao.

¡A disfrutar de esta delicia!