Empanada de Atún

La Empanada de Atún es un clásico de la cocina que combina una masa crujiente con un relleno jugoso y lleno de sabor. Ideal para picnics, fiestas o como aperitivo, esta empanada de atún es fácil de hacer y siempre es bien recibida.

Conoce la Empanada de Atún

La Empanada de Atún destaca por su equilibrio entre la masa dorada y el relleno jugoso de atún, cebolla, pimientos y tomate. Su sabor mediterráneo la convierte en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.

Una opción ideal para disfrutar de las empanadas de una forma saludable y aprovechar para consumir carne de pescado azúl.

Información

8 Porciones

Dificultad Media

Comida/Cena/Aperitivo

Preparación: 30min

Cocción: 40min

Total: 1h 10min

---

300kcal

Proteínas 15gr

Grasas 20gr

Carbohidratos 15gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

Masa:

• 400g de harina de trigo
• 200g de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Agua fría (según sea necesario)

Relleno:

• 2 latas (300g cada una) de atún, escurrido
• 1 cebolla, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 2 tomates, picados
• Aceitunas verdes, deshuesadas y picadas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a Seguir

Comenzar con la masa

En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Agrega agua fría poco a poco hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar

Forma una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.

A continuación seguir con el relleno

En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.

Agregar a los vegetales

Agrega el tomate, el atún escurrido y las aceitunas. Cocina a fuego lento hasta que los ingredientes se mezclen bien. Condimenta con sal y pimienta.

Armado de la Empanada

Divide la masa en dos partes y estira una parte para forrar el fondo de un molde para empanadas previamente engrasado.

Verter sobre la masa

Vierte el relleno sobre la masa extendida.

Cubrir con resto de la masa

Estira la otra mitad de la masa y colócala sobre el relleno.

Sellar

Sella los bordes y haz pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor.

Hornear

Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Dejar enfriar

Deja enfriar antes de cortar y servir.

Disfrutar

¡Disfruta de la deliciosa Empanada de Atún!