Croquetas de Puchero

Las Croquetas de Puchero son una deliciosa manera de aprovechar los restos de un buen cocido o puchero. Estas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera son una opción perfecta para darle un nuevo giro a los ingredientes tradicionales.

Conoce las Croquetas de Puchero

Las Croquetas de Puchero son una forma ingeniosa de transformar las sobras en un aperitivo irresistible. Su relleno suave y sabroso, combinado con una capa crujiente, las convierte en un bocado delicioso que encantará a todos.

Una receta deliciosa que disfrutarán todos tus comensales, ideal para preparar algo simple aprovechando comidas anteriores.

Información

20 Porciones

Dificultad Media

Comida/Cena/Aperitivo

Preparación: 30min

Cocción: 15min

Total: 45min

---

60kcal

Proteínas 3gr

Grasas 4gr

Carbohidratos 3gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 2 tazas de salsa bechamel(Ver receta)
• 2 tazas de sobras de puchero (carne desmenuzada, garbanzos, verduras, etc.)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos (para rebozar)
• Pan rallado (para rebozar)
• Aceite vegetal (para freír)

Pasos a Seguir

Preparar salsa Bechamel

Comienza creando una salsa Bechamel(Ver receta) que será la base de tus croquetas.

Agregar sobras

Agrega las sobras de puchero desmenuzadas a la bechamel. Mezcla bien y condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Cocinar 

Cocina la mezcla a fuego lento durante unos minutos hasta que espese. Luego, retira del fuego y deja enfriar.

Formar croquetas

Forma pequeñas croquetas con la mezcla y colócalas en una bandeja. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.

Preparar en un plato

Bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato.

Rebozar las croquetas

Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.

Freír

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.

Retirar y escurrir

Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir y disfrutar

Sirve las Croquetas de Puchero calientes y disfruta de este delicioso aperitivo.

¡A disfrutar de esta delicia!