Las gambas al ajillo son un plato clásico de la gastronomía española, conocido por su sencillez y su explosión de sabores. Estas gambas cocinadas en aceite de oliva, ajo y pimentón son una delicia para los amantes de los mariscos.
Para descubrir las Gambas al Ajillo
Las gambas al ajillo son una combinación perfecta de gambas frescas, ajo aromático, aceite de oliva y un toque de pimentón, creando un plato sabroso y lleno de aroma, ideal como entrante o tapa.
Se trata de un entrante ideal para tus comidas, de sabor intenso, son una excelente opción para disfrutar del sabor de los mariscos.
Información
4 Porciones
Dificultad Baja
Entrante
Preparación: 10min
Cocción: 5min
Total: 15min
200kcal
Proteínas 20gr
Grasas 12gr
Carbohidratos 3gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500 gr de gambas peladas y desvenadas
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 1 guindilla roja o pimienta roja triturada (opcional)
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Preparar una sartén
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Freír
Añade los ajos picados y la guindilla o pimienta roja (si la estás usando). Cocina hasta que los ajos estén dorados pero no quemados.
Agregar las gambas
Agrega las gambas y saltea durante 2-3 minutos o hasta que estén rosadas y cocidas.
Espolvorear
Espolvorea el pimentón sobre las gambas y mezcla rápidamente para evitar que se queme.
Retirar y sazonar
Retira la sartén del fuego y sazona con sal al gusto.
Servir y disfrutar
Sirve las gambas al ajillo en platos individuales, espolvorea con perejil fresco picado para decorar. ¡Disfrutar de esta delicia!
Consejo: Acompaña las gambas al ajillo con pan crujiente para disfrutar del aceite aromatizado con ajo.
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