Una variante saludable y llena de sabor de los ñoquis clásicos. La espinaca agrega un toque de frescura y un color vibrante a esta receta.
Conoce a los Ñoquis de Espinaca
Estos ñoquis se elaboran combinando espinacas cocidas y picadas con harina y otros ingredientes básicos. La masa se corta y cocina en agua hirviendo hasta que flotan.
Otra variante muy popular para dar variedad a tus comidas con ñoquis, su color característico junto con los aportes en vitaminas y nutrientes de las espinacas lo convierten en una opción ideal para los más grandes y los más pequeños del hogar.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 45min
Cocción: 5min
Total: 50min
280kcal
Proteínas 7gr
Grasas 2gr
Carbohidratos 60gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas
- 200 g de harina
- Sal al gusto
Pasos a seguir
Cocinar y picar espinaca
Cocinar las espinacas al vapor hasta que estén tiernas. Escurrir y picar finamente.
Formar una masa
Mezclar las espinacas con la harina y la sal, formando una masa.
Es posible que en este punto debas agregar algo de agua.
Crear tiras
Formar tiras de aproximadamente 1cm de diámetro y cortar trozos de unos 2cm.
Formar el ñoqui
Dar forma a los ñoquis, para ello se debe hacer girar los trozos de masa presionando con el dedo sobre un tenedor o una herramienta especial para ello.
Cocinar
Cocinar en agua hirviendo hasta que suban a la superficie. Escurrir y servir con la salsa deseada.
Disfrutar
¡Disfruta en familia de esta delicia!
Consejo: Usa harina en el proceso de formado del ñoqui y mientras reposan antes de cocinarlos para que no se peguen.
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