Un plato mexicano fresco y picante que resalta los sabores del marisco con una mezcla de chiles verdes, limón y hierbas frescas.
Para conocer el Aguachile Verde
El aguachile es una delicia que destaca por su frescura y su combinación de sabores intensos. Este plato, típico de la cocina mexicana, resalta los sabores del marisco con la acidez del limón y el toque picante de los chiles, creando una experiencia culinaria única.
Sin dudas, se trata de una receta especial para que puede resultar algo picante para paladares que no estén acostumbrados, suele ser más picante que un ceviche, si buscas algo menos picante, te recomendamos sustituir los chiles serranos pos jalapeños.
Información
4 Raciones
Dificultad Baja
Comida
Preparación: 20min
Refrigerar: 30min
Total: 50min
200kcal
Proteínas 18gr
Grasas 5gr
Carbohidratos 15gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500 gramos de camarones frescos, limpios y sin cáscara
- 3-4 chiles serranos(o jalapeños), sin semillas y picados finamente
- 1 pepino, pelado y cortado en rodajas delgadas
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas delgadas
- 1 taza de cilantro fresco, picado
- 1 taza de jugo de limón
- Sal al gusto
- Tortillas de maíz para acompañar (opcional)
Preparación
Preparamos los camarones
En un recipiente, coloca los camarones limpios y vierte el jugo de limón sobre ellos. Deja reposar durante unos minutos para que los camarones se “cocinen” ligeramente en el ácido del limón(estos cambiarán su color).
Agregar los chiles
Agrega los chiles serranos picados, ajustando la cantidad según tu preferencia de picante. Si no estás seguro de la cantidad, comienza con menos y añade más según tu gusto.
Incorporar el resto de ingredientes
Incorpora las rodajas de pepino, las rodajas de cebolla morada y el cilantro picado. Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente.
Sazonar
Añade sal al gusto y mezcla nuevamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Cubrir y refrigerar
Cubre el recipiente y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir y disfrutar
Sirve el aguachile en platos individuales o en un plato grande. Puedes acompañarlo con tortillas de maíz o simplemente disfrutarlo como está.
¡Listo para disfrutar de este delicioso y refrescante aguachile verde!
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