El udon es un tipo de fideo grueso japonés, conocido por su textura suave y esponjosa. Este plato simple pero reconfortante destaca los sabores de la cocina japonesa.
Conoce el Udon
Sumérgete en la simplicidad y la exquisitez del udon, fideos japoneses de textura única. Cocinados en un caldo aromático y servidos con ingredientes frescos, el udon es un plato que celebra la esencia de la cocina japonesa de una manera reconfortante y deliciosa.
Un plato ideal para disfrutar de algo distinto y auténtico, transportate a las calles de Tokio con este delicioso y simple plato.
Información
2 Porciones
Dificultad Baja
Comida/Cena
Preparación: 15min
Cocción: 15min
Total: 30min
300kcal
Proteínas 8gr
Grasas 2gr
Carbohidratos 60gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 200g de fideos udon
- 4 tazas de caldo de dashi (caldo de alga kombu y bonito seco)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (opcional)
- Toppings: cebollín picado, kamaboko (pasta de pescado), espinacas
Pasos a Seguir
Preparar los fideos
Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción.
En una olla
En una olla, calienta el caldo de dashi(ver receta). Agrega la salsa de soja y el mirin.
Añadir los fideos cocidos
Añade los fideos udon cocidos a la olla y calienta hasta que estén bien calientes.
Servir y acompañar
Sirve en tazones, agregando cebollín, kamaboko y espinacas como toppings.
Disfrutar
Disfruta de este plato japonés reconfortante y delicioso.
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