Un dulce tradicional en muchas culturas, estas orejas crujientes y espolvoreadas con azúcar son el toque perfecto para celebrar ocasiones especiales.
Conoce las Orejas de Carnaval
Las orejas de carnaval, también conocidas como hojuelas, son una delicia frita y crujiente que se disfruta especialmente durante celebraciones festivas, endulzando momentos especiales con su textura crujiente y su sabor agradable.
Es un postre ideal para servir como snack en tus reuniones, ideales par todas las edades pero especiales para cuando hay niños.
Información
10 Porciones
Dificultad Media
Postre
Preparación: 30min
Cocción: 10min
Total: 40min
100kcal
Proteínas 2gr
Grasas 6gr
Carbohidratos 102gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 50 g de mantequilla derretida
- 50 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite para freír
- Azúcar glas para espolvorear
Pasos a Seguir
En un recipiente
En un bol, mezcla la harina con los huevos, la mantequilla derretida, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Deja reposar durante 15-20 minutos.
Dividir
Divide la masa en porciones pequeñas y estira cada porción lo más fina posible con un rodillo.
Cortar tiras
Corta la masa en tiras delgadas y haz cortes longitudinales en el centro de cada tira.
Formar lazo
Pasa un extremo de la tira por el corte y estira suavemente para formar una especie de lazo.
Preparar aceite
Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Freír
Fríe las orejas de carnaval por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvorear
Espolvorea azúcar glas sobre las orejas de carnaval ya frías.
Servir y disfrutar
¡Sirve y disfruta estas deliciosas orejas de carnaval!
Consejo: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente para evitar que absorban demasiado aceite al freír.
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