Un plato clásico de la cocina china-estadounidense que combina trozos de pollo crujientes con una salsa agridulce de naranja, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores.
Conoce al Orange Chicken
El Orange Chicken es una deliciosa combinación de trozos de pollo fritos y una salsa agridulce de naranja que aporta un toque fresco y sabroso a este plato típico de la cocina asiática.
Una receta especial que se ha vuelto popular alrededor de todo el mundo, un excelente plato para disfrutar en casa o en reuniones familiares o de amigos.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 20min
Cocción: 20min
Total: 40min
320kcal
Proteínas 25gr
Grasas 15gr
Carbohidratos 20gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
- 1/4 taza de aceite vegetal para freír
Para la salsa de naranja
- 1/2 taza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua fría
Pasos a Seguir
Rebozar el pollo
En un bol, sumerge los trozos de pollo en huevo batido y luego pásalos por la maicena para cubrirlos uniformemente.
Freír
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparar a parte
En una sartén aparte, combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el ajo y el jengibre. Lleva la mezcla a ebullición.
Agregar maicena
Reduce el fuego y agrega la maicena disuelta en agua, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Añadir el pollo
Agrega el pollo frito a la salsa y cocina durante unos minutos para que el pollo se impregne bien con la salsa.
Servir y disfrutar
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco cocido.
¡Disfruta de tu Orange Chicken casero!
Consejo: Puedes agregar chile rojo picado o ají para darle un toque picante si lo prefieres.
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