Cheesecake

Un postre clásico y delicioso, el cheesecake combina una base de galleta triturada con un relleno cremoso de queso crema, ofreciendo una mezcla perfecta de sabores y texturas.

Para conocer el Cheesecake

El cheesecake es un postre icónico y versátil que se disfruta en todo el mundo. Su base de galleta crujiente se combina con un relleno cremoso y suave de queso crema, ofreciendo una experiencia deliciosa y reconfortante.

Se trata de una tarta muy popular alrededor del mundo, es un postre muy sabroso ideal para todas las edades.

Información

12 Raciones

Dificultad Media

Postre

Preparación: 4h 20min

Cocción: 40min

Total: 5h

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300kcal

Proteínas 6gr

Grasas 20gr

Carbohidratos 25gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

Para la base:

• 200 g de galletas tipo digestive o galletas maría
• 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 500 g de queso crema
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Preparar la base

Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.

Precalentar el horno

Precalienta el horno a 160°C.

Batir la crema de queso con azúcar

En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.

Agregar los huevos y vainilla

Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté todo integrado.

Verter la mezcla

Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.

Hornear

Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía se mueva ligeramente al agitar suavemente el molde.

Apaga el horno y deja el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora.

Retirar y refrigerar

Luego, retira el cheesecake del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche antes de desmoldar y servir.

Disfrutar

Puedes cubrir con mermelada, confituras o frutos ¡Y a disfrutar de esta delicia!