Un postre clásico y delicioso, el cheesecake combina una base de galleta triturada con un relleno cremoso de queso crema, ofreciendo una mezcla perfecta de sabores y texturas.
Para conocer el Cheesecake
El cheesecake es un postre icónico y versátil que se disfruta en todo el mundo. Su base de galleta crujiente se combina con un relleno cremoso y suave de queso crema, ofreciendo una experiencia deliciosa y reconfortante.
Se trata de una tarta muy popular alrededor del mundo, es un postre muy sabroso ideal para todas las edades.
Información
12 Raciones
Dificultad Media
Postre
Preparación: 4h 20min
Cocción: 40min
Total: 5h
300kcal
Proteínas 6gr
Grasas 20gr
Carbohidratos 25gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas tipo digestive o galletas maría
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Preparar la base
Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 160°C.
Batir la crema de queso con azúcar
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Agregar los huevos y vainilla
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté todo integrado.
Verter la mezcla
Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
Hornear
Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que los bordes estén firmes pero el centro todavía se mueva ligeramente al agitar suavemente el molde.
Apaga el horno y deja el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora.
Retirar y refrigerar
Luego, retira el cheesecake del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche antes de desmoldar y servir.
Disfrutar
Puedes cubrir con mermelada, confituras o frutos ¡Y a disfrutar de esta delicia!
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