Los calzones rotos son una delicia chilena que consiste en trozos de masa frita, espolvoreados con azúcar, canela y a veces acompañados de miel o algún otro jarabe. Son un postre crujiente y delicioso, perfecto para compartir.
Para conocer los Calzones Rotos
Los calzones rotos son una exquisitez típica de la gastronomía chilena. Estos pedazos de masa frita, crujientes por fuera y suaves por dentro, se convierten en un postre irresistible cuando se espolvorean con azúcar y canela.
Se trata de un postre ideal para acompañar tus desayunos y meriendas, es una receta casera y fácil de preparar que puedes compartir con tus amistades y familiares.
Información
6 Raciones
Dificultad Baja
Postre
Preparación: 30min
Cocción: 15min
Total: 45min
200kcal
Proteínas 2gr
Grasas 6gr
Carbohidratos 30gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
- Miel o jarabe (opcional, para acompañar)
Preparación
Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Mezclar bien.
Agregar huevo y mantequilla
Agrega los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla de harina. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Reposar la masa
Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
Fraccionar
Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una con un rodillo hasta formar rectángulos delgados.
Preparar un sartén
Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Freír
Fríe los rectángulos de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
Espolvorear
Espolvorea los calzones rotos con azúcar y canela mientras están calientes.
Servir y disfrutar
Sirve los calzones rotos con un poco de miel o jarabe, si lo deseas. ¡A disfrutar de esta delicia!
Consejo: Los calzones rotos son mejores cuando se sirven calientes y frescos.
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