Un plato reconfortante y sabroso que combina arroz, pollo y verduras, el arroz con pollo es una receta clásica que se encuentra en diversas culturas con distintas variantes.
Para conocer el Arroz con Pollo
El arroz con pollo es un plato versátil y reconfortante que se prepara de diversas formas en diferentes regiones del mundo. Esta receta combina el arroz cocido con trozos de pollo, verduras y especias, ofreciendo un plato completo y delicioso para toda la familia.
Se trata de un plato que combina proteína, fibra y carbohidratos, además de vitaminas, es muy adecuado para obtener una alimentación completa, apto para cocineros de todos los niveles.
Información
6 Raciones
Baja dificultad
Comida
Preparación: 15min
Cocción: 35min
Total: 50min
300kcal
Proteínas 20gr
Grasas 10gr
Carbohidratos 30gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- 2 tazas (400 gr) de arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 zanahoria, cortada en cubos
- 1 lata pequeña de arvejas(guisantes)
- 1 lata (400 gr) de tomate triturado
- 2 tazas (480 ml) de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro o perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación:
Sellamos la carne
En una olla grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva. Agregar los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por todos lados. Retirar el pollo de la olla y reservar.
Sofreímos las verduras
En la misma olla, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocinar hasta que las verduras estén suaves.
Incorporamos el arroz
Agregar el arroz a la olla y cocinar durante un par de minutos, revolviendo para que se mezcle bien con las verduras.
Añadimos ingredientes húmedos y especias
Incorporar el tomate triturado, el caldo de pollo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Añadimos el pollo sellado
Regresar el pollo a la olla, llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo.
Añadir las arvejas(guisantes), tapar la olla y cocinar durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido por completo.
Retiramos y reposamos
Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir. Decorar con hojas de cilantro o perejil fresco si se desea.
Disfrutar
¡Disfruta de este reconfortante arroz con pollo!
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