Una opción vibrante y llena de sabor, el Arroz Negro es una deliciosa alternativa que combina el arroz con el distintivo color y sabor de la tinta de calamar.
Conoce el Arroz Negro
El Arroz Negro es una receta española que destaca por su presentación atractiva y su sabor único. Perfecto como plato principal o acompañamiento, este arroz es un deleite para los amantes de los sabores intensos.
Un plato ideal para quienes disfrutan de los sabores marinos, un plato que destaca por su gran sabor y color.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 15min
Cocción: 30min
Total: 45min
220kcal
Proteínas 6gr
Grasas 8gr
Carbohidratos 30gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 sobre de tinta de calamar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, para decorar
Pasos a Seguir
Preparar sartén o paellera
En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Sofreír
Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
Tostar el arroz
Añade el arroz y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente tostado.
Agregar vino
Incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Añadir caldo y tinta
Agrega el caldo de pescado y la tinta de calamar. Mezcla bien.
Cocinar
Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
Salpimentar
Condimenta con sal y pimienta al gusto. Decora con perejil fresco antes de servir.
Servir y disfrutar
Sirve el Arroz Negro caliente y disfruta de este plato lleno de sabores del mar.
¡A disfrutar de esta delicia!
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