Un plato clásico y muy reconfortante, el bistec encebollado combina la jugosidad de la carne de res con la suavidad y dulzura de las cebollas caramelizadas, creando una combinación de sabores irresistible.
Para conocer el Bistec Encebollado
El bistec encebollado es una receta tradicional que resalta los sabores naturales de la carne y las cebollas. La carne se cocina a la perfección y se sirve con cebollas caramelizadas, logrando un plato jugoso.
Se trata de un plato lleno de sabor que se acompaña idealmente con arroz, puré de papas o vegetales al vapor, algo ideal para compartir en familia.
Información
4 Raciones
Dificultad Baja
Comida
Preparación: 10min
Cocción: 20min
Total: 30min
300kcal
Proteínas 25gr
Grasas 15gr
Carbohidratos 10gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 bistecs de res (aproximadamente 150 gramos cada uno)
- 3 cebollas grandes, cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Preparación
Preparar sartén
Precalienta una sartén a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sazonar y cocinar la carne
Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto. Cocina los bistecs en la sartén caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado (el tiempo puede variar según el grosor de la carne y el término deseado).
Retira los bistecs de la sartén y déjalos reposar tapados para mantener su jugosidad.
Caramelizar la cebolla
En la misma sartén, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y las rodajas de cebolla. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15-20 minutos. Si deseas, agrega una cucharadita de azúcar para acelerar el proceso de caramelización.
Servir y disfrutar
Sirve los bistecs con las cebollas caramelizadas por encima y ¡disfruta este delicioso bistec encebollado!
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