Un básico de la repostería, el bizcochuelo clásico es un pastel esponjoso y versátil que sirve como base para una amplia variedad de postres y tortas.
Para conocer el Bizcochuelo Clásico
El bizcochuelo es un pastel básico y versátil que se utiliza como base en muchas recetas de repostería. Es esponjoso, suave y su sabor neutro lo hace ideal para ser acompañado con distintos rellenos y coberturas.
Es una receta muy versátil que permite rellenar y decorar a gusto, puede ser base para tartas para nuestras meriendas y desayunos así como también para pasteles de todo tipo como las tartas de cumpleaños.
Información
8 Raciones
Dificultad Media
Postre
Preparación: 15min
Cocción: 30min
Total: 45min
200kcal
Proteínas 4gr
Grasas 6gr
Carbohidratos 35gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Preparar horno y molde
Precalienta el horno a 180°C y enmanteca y enharina un molde para bizcochuelo.
Separar yemas
Separa las claras de las yemas.
Batir claras
Bate las claras a punto de nieve y reserva.
Batir yemas con azúcar
En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y blanquee.
Agregar vainilla
Incorpora la esencia de vainilla.
Añadir harina
Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla suavemente con movimientos envolventes.
Incorporar merengue
Agrega las claras batidas a punto de nieve con cuidado y mezcla suavemente para mantener la esponjosidad.
Verter en molde y hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y lleva al horno durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retirar y enfriar
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
Decorar y disfrutar
Puedes disfrutar este bizcocho solo o rellenar y decorar a gusto ¡Y a disfrutar de esta deliciosa receta!
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