La dorada al horno es una receta sencilla y sabrosa que destaca el sabor delicado de este pescado. Se prepara con hierbas aromáticas, limón y aceite de oliva para realzar su frescura natural.
Para conocer la Dorada al Horno
La dorada es un pescado de sabor suave y textura firme que se presta maravillosamente para ser horneado. Esta receta resalta su frescura con ingredientes simples que realzan su sabor natural.
Sin dudas un plato sano y reconfortante que recomendamos preparar sobre una cama de papas(patatas) cortadas en rodajas, con esto conseguirás un plato completo y delicioso.
Información
4 Porciones
Dificultad Baja
Comida
Preparación: 10min
Cocción: 30min
Total: 40min
354kcal
Proteínas 48gr
Grasas 18gr
Carbohidratos 0gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 2 doradas limpias (aprox. 500-600 gr cada una)
- 2 limones, cortados en rodajas
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 4 ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200°C.
Lavar las doradas
Lava las doradas y sécalas con papel absorbente.
Cortar
Haz cortes diagonales en los lados de las doradas, aproximadamente tres cortes en cada lado.
Colocar las doradas
Coloca las doradas en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno o engrasada.
Recuerda que puedes hacerlo sobre una cama de papas cortadas en rodajas.
Salpimentar
Salpimienta el interior y exterior de las doradas al gusto.
Rellenar
Rellena cada corte y el interior de las doradas con rodajas de limón y las hierbas frescas (tomillo y romero).
Alinear
Espolvorea un poco de sal sobre las doradas y rocía con aceite de oliva.
Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidas y doradas por fuera.
Consejo: Sirve las doradas al horno con rodajas de limón fresco y acompañadas de una ensalada fresca o verduras al vapor.
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