El Estofado de Pollo es un plato reconfortante y sabroso que combina trozos de pollo tierno con una variedad de vegetales y hierbas, cocidos lentamente para resaltar los sabores. Esta receta es un clásico reconfortante que deleita los sentidos con cada cucharada.
Para descubrir el Estofado de Pollo
El Estofado de Pollo es una preparación que realza la suculencia del pollo en una mezcla de vegetales y especias, creando una experiencia culinaria que reconforta el paladar y el alma.
Un plato ideal para disfrutar en días frescos o fríos, este aporta energía, fibra y proteína, es una excelente opción para disfrutar con toda la familia.
Información
4 Porciones
Dificultad Baja
Comida/Cena
Preparación: 20min
Cocción: 1h 10min
Total: 1h 30min
280kcal
Proteínas 25gr
Grasas 12gr
Carbohidratos 18gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 8 piezas de muslos de pollo deshuesados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, cortada en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 lata de tomates enteros (400 gr)
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazonar y sellar la carne
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, y dóralos en la olla por todos lados. Retira y reserva.
Saltear
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadir zanahorias y apio
Incorpora las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorporar el resto de ingredientes
Añade los tomates enteros junto con su jugo, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el tomillo, el pimentón y mezcla bien.
Volver a añadir la carne
Regresa los muslos de pollo a la olla, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno.
Sazonar
Una vez listo, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Servir y disfrutar
Sirve el Estofado de Pollo caliente y disfruta de la calidez reconfortante de este plato.
¡A disfrutar de esta delicia!
Consejo: Acompaña este estofado con arroz blanco o pan crujiente para absorber los deliciosos jugos.
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