Fideuá de Marisco

La Fideuá de Marisco es un platillo marinero que sustituye los fideos por fideos finos, resultando en una deliciosa combinación de sabores a mariscos y una textura crujiente. Perfecta para los amantes del marisco y los platos de inspiración mediterránea.

Conoce la Fideuá de Marisco

La Fideuá de Marisco destaca por su combinación de fideos finos y mariscos frescos, cocidos en un caldo aromático. Este plato de origen español es una alternativa deliciosa a la paella y es muy apreciado por su sabor único y su presentación impresionante.

Una receta ideal para disfrutar de tus reuniones familiares o de amigos.

Información

4 Porciones

Dificultad Media

Comida/Cena

Preparación: 20min

Cocción: 30min

Total: 50min

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450kcal

Proteínas 20gr

Grasas 15gr

Carbohidratos 60gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 300g de fideos finos (fideuá)
• 300g de gambas, peladas
• 200g de mejillones
• 200g de calamares, cortados en anillos
• 1 cebolla, picada
• 2 tomates maduros, rallados
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 ramita de perejil fresco
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azafrán en hebras
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Limón (para servir)

Pasos a Seguir

En una paellera

En una paellera o sartén grande, calienta aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Crear una salsa

Agrega el pimiento rojo y los tomates rallados. Cocina hasta que se forme una salsa.

Añadir calamares

Añade los calamares y cocina hasta que estén tiernos.

Condimentar

Agrega el pimentón, el azafrán y la ramita de perejil. Mezcla bien.

Añadir los fideos

Incorpora los fideos finos y tuéstalos ligeramente.

Agregar caldo

Vierte el caldo de pescado caliente hasta cubrir los fideos. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.

Integrar gambas y mejillones

Distribuye las gambas y los mejillones sobre la superficie y cocina hasta que los fideos estén tiernos y el caldo se haya absorbido.

Reposar

Deja reposar la Fideuá de Marisco durante unos minutos antes de servir.

Adornar y disfrutar

Adorna con perejil fresco y sirve con limón.

¡Disfruta de esta deliciosa Fideuá de Marisco!