Los huevos rancheros son un desayuno clásico de la cocina mexicana, compuesto por huevos fritos, salsa de tomate, frijoles y tortillas, ofreciendo una combinación deliciosa de sabores.
Para conocer los Huevos Rancheros
Este plato es una combinación sabrosa y reconfortante que se disfruta en el desayuno. La mezcla de sabores entre los huevos, la salsa picante y los frijoles es una delicia.
Se trata de un plato que aporta proteína y carbohidratos, ideal para comenzar tu día con más energía y mayor intensidad.
Información
2 Porciones
Dificultad Baja
Desayuno
Preparación: 10min
Cocción: 15min
Total: 25min
320kcal
Proteínas 16gr
Grasas 12gr
Carbohidratos 35gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 tortillas de maíz o trigo
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de salsa de tomate picante
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- Aceite para freír los huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación
Calentar tortillas
Calienta las tortillas en un sartén o comal y mantenlas calientes envueltas en un paño limpio.
Preparar frijoles
En una sartén, calienta los frijoles refritos a fuego medio hasta que estén calientes.
Freír los huevos
En otra sartén, agrega un poco de aceite y fríe los huevos a tu gusto (revueltos o fritos).
Calentar salsa
Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en otra olla pequeña.
Armar plato
Para armar los huevos rancheros, coloca una tortilla en un plato, extiende una porción de frijoles refritos sobre la tortilla, coloca un huevo encima y vierte salsa de tomate alrededor. Espolvorea queso rallado si lo deseas y decora con cilantro fresco picado.
Servir y disfrutar
Sirve los huevos rancheros acompañados de más salsa, tortillas adicionales o aguacate si lo prefieres.
¡A disfrutar de este delicioso y nutritivo desayuno!
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