Una deliciosa combinación de capas de pasta, salsa boloñesa y queso derretido, esta lasaña es un plato clásico y reconfortante que encanta a toda la familia.
Conoce la lasaña boloñesa
La lasaña boloñesa es un plato tradicional italiano que consiste en capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa, salsa bechamel y queso. Es un plato reconfortante y versátil que se puede adaptar a diferentes gustos agregando ingredientes adicionales o variando las salsas.
Una receta que se ha ganado el corazón de los comensales alrededor de todo el mundo, ideal para comidas en familia.
Información
8 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 45min
Cocción: 1h
Total: 1h 45min
480kcal
Proteínas 25gr
Grasas 18gr
Carbohidratos 50gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500g de láminas de lasaña precocidas
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800g de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 zanahoria, rallada
- 1 tallo de apio, picado
- 1 vaso de vino tinto
- 500ml de salsa bechamel
- 200g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparar sofrito
En una sartén grande con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria y el apio, cocina por unos minutos más.
Añadir carne y vino tinto
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Vierte el vino tinto y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Agregar tomate y cocinar
Agrega el tomate triturado y la pasta de tomate. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Preparar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una asadera
En un molde para horno, coloca una capa de salsa boloñesa, luego una capa de láminas de lasaña, una capa de salsa bechamel y queso mozzarella. Repite el proceso hasta terminar con una capa de salsa bechamel y queso parmesano.
Hornear
Hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir.
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