Un delicioso y suave acompañamiento para postres y pasteles.
Conoce el Merengue Italiano
El Merengue Italiano es una preparación suave y esponjosa utilizada en la repostería para dar ligereza y textura a postres como tartas, pasteles y mousses.
Con esta receta puedes disfrutar de un excelente merengue pero también puedes decorar postres de todo tipo, ideal para dar un toque a tus creaciones.
Información
10 Porciones
Dificultad Media
Repostería
Preparación: 15min
Cocción: 10min
Total: 25min
45kcal
Proteínas 1gr
Grasas 0gr
Carbohidratos 11gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 1 pizca de cremor tártaro (opcional)
Preparación:
Batir claras
Bate las claras de huevo a punto de nieve.
Calentar el azúcar
En una cacerola, calienta el azúcar con el agua hasta alcanzar los 120°C.
Incorporar almíbar
Vierte el almíbar caliente sobre las claras batidas, batiendo a velocidad media-alta hasta que se enfríe y forme picos firmes.
Usar y disfrutar
Usa este merengue para decorar o como parte de tus postres favoritos. ¡Disfruta de esta delicia!
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