Un platillo mexicano reconfortante, las Rajas con Crema son tiras de chiles poblanos cocidos con cebolla y maíz, bañados en una deliciosa salsa de crema. Perfectas como guarnición o relleno para tortillas.
Conoce las Rajas con Crema
Las Rajas con Crema son un platillo típico de la gastronomía mexicana. Se preparan con chiles poblanos, cebolla y granos de maíz, todo cocido en una rica salsa de crema.
Esta combinación de sabores y texturas hace que las Rajas con Crema sean una guarnición versátil que puede disfrutarse sola o como relleno para tacos o quesadillas.
Información
4 Porciones
Dificultad Baja
Comida/Cena
Preparación: 15min
Cocción: 20min
Total: 35min
180kcal
Proteínas 3gr
Grasas 12gr
Carbohidratos 16gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 chiles poblanos, asados, pelados y en tiras
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 taza de granos de maíz (frescos o congelados)
- 1 taza de crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- Queso fresco desmenuzado (opcional, para decorar)
Pasos a Seguir
Derretir mantequilla
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Cocinar la cebolla
Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
Agregar chiles y maíz
Incorpora las tiras de chile poblano y los granos de maíz. Cocina por unos minutos.
Añadir la crema
Vierte la crema sobre la mezcla de chiles y maíz. Remueve bien.
Cocinar
Cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla esté bien caliente.
Sazonar
Ajusta la sal al gusto.
Servir y disfrutar
Sirve las Rajas con Crema como guarnición o relleno para tacos.
¡A disfrutar de esta delicia!
Consejo: Si lo deseas, decora con queso fresco desmenuzado.
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