Ramen

Un plato japonés lleno de sabor, el Ramen combina fideos, caldo sabroso, y una variedad de ingredientes como huevo, carne y vegetales. Una experiencia reconfortante para cualquier ocasión.

Conoce el Ramen

El Ramen es una deliciosa sopa japonesa que combina fideos de huevo con un caldo sabroso, carne, huevo cocido a baja temperatura, brotes de bambú, algas y cebollines. 

Esta receta versátil te permite personalizarla según tus gustos y preferencias. ¡Prepárate para disfrutar de un tazón reconfortante y lleno de sabor!

Información

4 Porciones

Dificultad Media

Comida/Cena

Preparación: 30min

Cocción: 1h

Total: 1h 30min

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450kcal

Proteínas 15gr

Grasas 20gr

Carbohidratos 50gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

Para el Caldo:

• 1 kg de huesos de cerdo o pollo
• 1 cebolla, cortada en trozos grandes
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
• 4 dientes de ajo, aplastados
• 1 trozo de jengibre fresco, cortado en rodajas
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de salsa de soja
• 1 taza de sake (opcional)
• Sal al gusto

Otros Ingredientes:

• 400g de fideos de huevo Ramen
• 4 huevos
• 300g de carne de cerdo, cortada en tiras finas
• Brotes de bambú enlatados
• Algas nori, cortadas en tiras
• Cebollines, picados
• Aceite de sésamo y semillas de sésamo (opcional)

Pasos a Seguir

Para el Caldo:

Preparar en una olla

En una olla grande, coloca los huesos de cerdo o pollo y cubre con agua fría. Lleva a ebullición y luego escurre los huesos.

En otra olla

Lava la olla o usa otra, vuelve a poner los huesos dentro. Agrega la cebolla, zanahorias, ajo, jengibre, laurel, salsa de soja y sake (si lo estás usando).

Cocinar a fuego lento

Cubre con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora. Agrega sal al gusto.

Para el Ramen:

Cocinar los fideos

Cocina los fideos de Ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

Hervir huevos

Hierve los huevos durante 6-7 minutos para que queden ligeramente cocidos. Pela y corta por la mitad.

Preparar la carne

En una sartén, cocina la carne de cerdo hasta que esté dorada.

Servir

Sirve los fideos en tazones grandes. Agrega el caldo caliente, la carne de cerdo, los huevos, brotes de bambú, algas nori y cebollines.

Disfrutar

Opcionalmente rocía con aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo.

¡A disfrutar de esta delicia!