Receta de Crepes

Los crepes, también conocidos como panqueques franceses, son versátiles y deliciosos. Pueden ser disfrutados tanto con ingredientes dulces como salados, y son perfectos para el desayuno, postre o incluso platos principales.

Para conocer los Crepes

Los crepes son una delicia de la cocina francesa, conocidos por su versatilidad y su capacidad para adaptarse a una gran variedad de rellenos y sabores. Desde ingredientes dulces como frutas y chocolate hasta opciones saladas como queso y jamón, los crepes son una opción deliciosa en cualquier momento del día.

Son una excelente opción, dependiendo de la cobertura o relleno tanto como postres, desayunos o merienda, ideales para todas las edades.

Información

8 Raciones

Dificultad Baja

Postre

Preparación: 40min

Cocción: 20min

Total: 1h

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90kcal

Proteínas 3gr

Grasas 2gr

Carbohidratos 15gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 1/4 tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar (opcional)
• 1 pizca de sal

Preparación

Mezclar harina, huevo y leche

En un bol grande, mezcla la harina con los huevos y la mitad de la leche. Bate bien hasta que esté suave y no haya grumos.

Agregar el resto de ingredientes

Agrega el resto de la leche, la mantequilla derretida, el azúcar (si se desea) y la pizca de sal. Mezcla hasta que la masa esté uniforme.

Reposar

Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Preparar sartén

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con mantequilla derretida.

Cocinar los crepes

Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y extiende la masa rápidamente por toda la superficie moviendo la sartén.

Cocina cada crepe durante aproximadamente 1-2 minutos por lado o hasta que estén dorados.

Decorar y servir

Sirve los crepes con tus ingredientes favoritos: frutas, miel, chocolate, crema batida, jamón, queso, espinacas, champiñones, etc.

Consejo: La primera crepe suele ser un intento de ajustar la temperatura y la cantidad de masa. ¡No te preocupes si no sale perfecta!