Receta de Flan Casero

El flan casero es un postre clásico y suave con una textura delicada y un sabor dulce a caramelo. Es una receta simple pero deliciosa que se disfruta en muchos lugares del mundo.

Para conocer el Flan Casero

El flan es un postre apreciado en muchas culturas por su textura suave y su sabor dulce. Esta receta casera se elabora con huevos, leche, azúcar y un toque de vainilla, y se sirve bañado en caramelo líquido que le da un sabor irresistible.

Se trata de un postre ideal tanto para tus comidas como para picar entre horas, reconfortante y sabroso apto para todas las edades.

Información

6-8 Raciones

Dificultad Baja

Postre

Preparación: 15min

Cocción: 45min

Total: 1h

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220kcal

Proteínas 5gr

Grasas 10gr

Carbohidratos 25gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada (397 gr)
• 1 lata de leche evaporada (354 ml)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar para el caramelo

Preparación

Preparar caramelo

En una cacerola pequeña, derrite el azúcar a fuego medio, moviendo constantemente hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan o varios moldes individuales, cubriendo todo el fondo. Deja que se enfríe.

Mezclar ingredientes

En un bol grande, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter sobre el caramelo

Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.

Hornear

Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una bandeja para horno. Llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde para flan (baño María).

Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Retirar y dejar enfriar

Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 3-4 horas o toda la noche.

Servir y disfrutar

Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato boca abajo sobre el molde. Da la vuelta con cuidado para desmoldar el flan con el caramelo por encima. ¡A disfrutar de esta delicia!

Consejo: Si lo deseas, puedes decorar con frutas frescas o crema batida antes de servir.