Un postre elegante y delicioso, el Red Velvet es un bizcocho esponjoso y húmedo, teñido de rojo intenso y cubierto con un suave glaseado de queso crema. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho.
Conoce el Red Velvet
El Red Velvet es un bizcocho clásico que destaca por su color rojo característico y su textura esponjosa. Se acompaña comúnmente de un glaseado de queso crema que complementa perfectamente su dulzura.
Este postre, popular en ocasiones especiales, es una deliciosa combinación de sabor y presentación que no dejará indiferente a ninguno de tus invitados.
Información
12 Porciones
Dificultad Media
Postre
Preparación: 20min
Cocción: 25min
Total: 45min
350kcal
Proteínas 5gr
Grasas 20gr
Carbohidratos 40gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
Para el Bizcocho:
- 2 1/2 tazas de harina de todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de cacao
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 1 taza de suero de leche
- 2 huevos
- Colorante rojo para alimentos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
Para el Glaseado:
- 200g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos a Seguir
Para el Bizcocho:
Preparar el horno
Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y enharina dos moldes para pastel.
Mezclar en un tazón
En un tazón grande, tamiza la harina, azúcar, bicarbonato de sodio, cacao y sal.
Preparar a parte
En otro tazón, mezcla el aceite, suero de leche, huevos, colorante rojo, vainilla y vinagre.
Incorporar preparaciones
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Dividir y hornear
Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Dejar enfriar
Deja enfriar los bizcochos antes de desmoldar.
Para el Glaseado:
Preparar en un tazón
En un tazón, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
Agregar resto de ingredientes
Agrega el azúcar glas y la vainilla. Bate hasta obtener una crema espesa.
Refrigerar
Refrigera el glaseado durante al menos 30 minutos antes de usarlo.
Montaje:
En un plato
Coloca un bizcocho en un plato y extiende una capa de glaseado.
Cubrir
Coloca el segundo bizcocho encima y cubre toda la torta con el glaseado restante.
Decorar
Puedes decorar con migas de bizcocho, frutas o lo que prefieras.
Disfrutar
¡A disfrutar de esta deliciosa tarta!
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