Los uchepos michoacanos son tamales de maíz tierno envueltos en hojas de maíz. Esta receta tradicional mexicana es una deliciosa muestra de la riqueza y sabor de la cocina michoacana.
Conoce los Uchepos Michoacanos
Embárcate en un viaje culinario con los uchepos michoacanos, tamales de maíz tierno que encapsulan la esencia de la tradición michoacana.
Envueltos en hojas de maíz, estos tamales son cocidos al vapor, resultando en una textura suave y un sabor que te transportará directamente a México.
Información
8 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 30min
Cocción: 1h
Total: 1h 30min
180kcal
Proteínas 5gr
Grasas 8gr
Carbohidratos 25gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 2 tazas de maíz tierno molido
- 1 taza de manteca de cerdo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 paquete de hojas de maíz para tamal (remojadas en agua tibia)
Pasos a Seguir
Mezclar ingredientes
En un tazón grande, mezcla el maíz molido, la manteca de cerdo, el azúcar y la sal hasta obtener una masa homogénea.
Colocar en hoja de maíz
Coloca una cucharada de masa en cada hoja de maíz y envuelve formando un tamal.
Cocinar al vapor
Acomoda los tamales en una vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora.
Servir y disfrutar
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa muestra de la cocina michoacana.
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