La urta a la roteña es una receta andaluza que destaca por la frescura del pescado urta y una mezcla de sabores mediterráneos. Una opción perfecta para los amantes de los platos de pescado.
Conoce la Urta a la Roteña
Embárcate en un viaje culinario a la costa andaluza con la urta a la roteña. Este plato destaca por la frescura y sabor del pescado urta, cocinado con tomates, pimientos y aceitunas.
La combinación de ingredientes mediterráneos le brinda un toque único y delicioso.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 20min
Cocción: 30min
Total: 50min
250kcal
Proteínas 25gr
Grasas 12gr
Carbohidratos 10gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 filetes de urta (o cualquier pescado blanco de tu elección)
- 4 tomates maduros, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceitunas verdes y negras, deshuesadas
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil fresco
Pasos a Seguir
Sofreír
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadir tomate y pimientos
Agrega los tomates y pimientos, cocina hasta que los tomates se deshagan.
Incorporar y hervir
Añade las aceitunas y el vino blanco, deja hervir.
Cocinar pescado
Coloca los filetes de urta en la salsa, cocina a fuego medio hasta que el pescado esté hecho.
Sazonar
Sazona con sal, pimienta y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Disfrutar
¡A disfrutar de esta delicia!
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