El volcán de chocolate, también conocido como fondant de chocolate, es un postre indulgente y elegante. Al romper su exterior, revela un centro líquido de chocolate derretido. Perfecto para los amantes del chocolate.
Conoce el Volcán de Chocolate
Sumérgete en la decadencia del volcán de chocolate. Este postre exquisito combina un exterior esponjoso con un corazón líquido de chocolate. Ideal para ocasiones especiales como reuniones familiares o de amigos o simplemente para satisfacer tus antojos de chocolate.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Postre
Preparación: 15min
Cocción: 12min
Total: 27h
300kcal
Proteínas 5gr
Grasas 20gr
Carbohidratos 25gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 200g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 100g de mantequilla
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina
- Mantequilla y harina para los moldes
Pasos a Seguir
Preparar el horno
Precalentar el horno a 220°C. Engrasar y enharinar moldes individuales para soufflé.
Preparar el chocolate
Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento. Dejar enfriar un poco.
Batir en un tazón
En un tazón, batir los huevos, yemas y azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Incorporar chocolate
Agregar la mezcla de chocolate derretido a los huevos y mezclar bien.
Añadir harina
Incorporar la harina y mezclar hasta obtener una masa suave.
Verter en moldes
Verter la masa en los moldes preparados y hornear durante 12 minutos.
Desmoldar
Los volcanes deben tener un exterior firme y un centro líquido, en ese punto desmoldar con cuidado y servir caliente.
Disfrutar
Sirve y ¡a disfrutar de esta delicia!
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