Xatonada es un plato tradicional de la cocina catalana que destaca por su mezcla de sabores y texturas. Esta ensalada, similar a la Xató, combina bacalao, escarola, salsa romesco y otros ingredientes que crean una experiencia culinaria única.
Conoce la Xatonada
Adéntrate en la riqueza de la Xatonada catalana. La escarola aporta un toque amargo, el bacalao desmigado ofrece su sabor salado, y la salsa romesco completa esta ensalada con un equilibrio armonioso de sabores.
Ideal como plato principal o para compartir en reuniones familiares o de amigos.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Ensalada
Total: 30min
280kcal
Proteínas 20gr
Grasas 20gr
Carbohidratos 10gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 1 escarola, lavada y cortada
- 200g de bacalao desmigado, desalado
- 1 taza de aceitunas negras, deshuesadas
- 1 taza de salsa romesco (ver receta)
- 1 taza de pan tostado, en trozos
- Almendras tostadas para decorar (opcional)
Pasos a Seguir
Preparar en un plato
En un plato grande, disponer la escarola, el bacalao desmigado y las aceitunas negras.
Agregar pan
Agregar los trozos de pan tostado.
Servir
Servir la ensalada con la salsa romesco(ver receta) por encima.
Opcionalmente
Decorar con almendras tostadas.
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