Xiao Long Bao, también conocidos como dumplings de sopa, son una exquisitez de la cocina china. Estos pequeños paquetes de masa rellenos de carne y caldo ofrecen una experiencia culinaria única con cada bocado.
Conoce el Xiao Long Bao
Adéntrate en la magia de los Xiao Long Bao. Estos dumplings delicados contienen un relleno jugoso de carne y caldo. Al cocinarlos, el caldo se convierte en una deliciosa sopa que complementa perfectamente la textura suave de la masa y la mezcla de sabores.
Un plato ideal para sorprender a visitas, ya sea en reuniones familiares o de amigos.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 45min
Cocción: 15min
Total: 1h
150kcal
Proteínas 8gr
Grasas 5gr
Carbohidratos 18gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
Para la Masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 taza de agua caliente
- 1/2 cucharadita de sal
Para el Relleno:
- 250g de carne de cerdo molida
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharaditas de cebollín, picado
Pasos a Seguir
Preparar masa
Preparar la masa mezclando la harina, agua caliente y sal. Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 30 minutos.
En otro tazón
Mientras tanto, mezclar todos los ingredientes del relleno en un tazón. El cerdo, pollo, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y cebollín.
Estirar masa
Dividir la masa en pequeñas porciones y estirarlas en círculos delgados.
Rellenar
Colocar una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa y cerrar formando dumplings.
Cocinar
Cocinar al vapor durante 10-12 minutos hasta que la masa esté cocida.
Servir y disfrutar
Servir caliente y disfrutar sumergiendo en salsa de soja.
¡A disfrutar de esta delicia!
Deja una respuesta