Una receta pensada para aprovechar cosas que van quedando en la nevera, su traducción original es arroz salteado, realmente no existe una receta fija aunque si es necesario el arroz y el huevo, a partir de ahí las opciones son muchas.
Conoce el Yakimeshi
Se trata de una variante de esta receta es el arroz primavera, el cual es muy famoso en occidente en restaurantes de comida china, aunque este si posee una receta propia.
Ten en cuenta que puedes usar cualquier tipo de carnes como mariscos, y cualquier verdura que tengas en la nevera, te presentamos una receta genérica de nuestro agrado con jamón cocido y apio, una de nuestras variantes favoritas.
Te presentamos la receta para una porción con la cual puedes realizar las porciones que desees multiplicando los ingredientes por el número de comensales.
Información
2 Raciones
Baja dificultad
Comida
Preparación: 10min
Cocción: 15min
Total: 25min
204kcal
Proteínas 9gr
Grasas 9gr
Carbohidratos 21gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido(frío)
- 1 rama de apio
- ½ zanahoria
- 2 Huevos
- 50g de jamón cocido
- Sal o salsa de soya
- Aceite de girasol
Preparación:
Picado de verduras
Picar todas las verduras en trozos pequeños, recuerda que puedes sustituir por las verduras que tengas en tu nevera.
Preparar tortilla francesa
Preparar una tortilla francesa con uno de los huevos, la cual luego se debe cortar en tiras.
Preparación del sofrito
Preparar un sartén con un poco de aceite y saltear las verduras hasta cocerlas. Añadir el jamón cocido cortado en trozos pequeños y cocemos unos minutos con las verduras.
Preparado de arroz
En un recipiente batir el huevo restante, luego de ello añadir el arroz previamente hecho frío y remover suavemente hasta que el arroz quede completamente cubierto con el huevo batido.
Incorporar arroz con huevo
Añadir el arroz con huevo a la mezcla de verduras con carne, condimentar con sal o salsa de soya y cocerla durante unos minutos hasta que el huevo esté listo.
Añadir tortilla francesa
Para terminar, añadir la tortilla francesa cortada en tiras a la mezcla, remover suavemente y apagar el fuego.
Servir
Ya está listo para servir y disfrutar.
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