Baklava

Un dulce tradicional de la cocina de Medio Oriente y los Balcanes, el Baklava es un postre elaborado con masa filo, frutos secos y almíbar.

Para conocer el Baklava

El Baklava es un postre que se encuentra en muchas culturas, siendo una combinación perfecta de capas de masa filo crujiente, nueces o almendras trituradas y almíbar dulce. Su sabor y textura lo hacen irresistible para los amantes de los postres.

Se trata de un postre distinto, ideal para presentar en reuniones familiares o de amigos.

Información

12 Raciones

Dificultad Media

Postre

Preparación: 30min

Cocción: 45min

Total: 1h 15min

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320kcal

Proteínas 6gr

Grasas 18gr

Carbohidratos 35gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 1 paquete de masa filo
• 250 g de nueces picadas
• 250 g de almendras picadas
• 200 g de mantequilla derretida
• 250 ml de agua
• 250 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Clavos de olor (opcional)
• Ralladura de limón (opcional)

Preparación

Mezclar nueces y almendras

En un recipiente, mezcla las nueces y las almendras trituradas.

Preparar bandeja

Pincela una bandeja para hornear con mantequilla derretida y coloca una hoja de masa filo.

Repetir por capas

Repite el proceso con varias hojas de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla.

Añadir nueces y almendras

Extiende una capa de la mezcla de nueces y almendras sobre la masa filo.

Añadir nuevas capas

Continúa agregando capas de masa filo y mezcla de nueces y almendras, hasta terminar con una capa final de masa filo.

Cortar

Con un cuchillo afilado, corta el baklava en rombos o cuadrados.

Precalentar

Precalienta el horno a 180°C.

Hornear

Hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Preparar almíbar

Mientras tanto, prepara el almíbar hirviendo el agua, el azúcar, la canela, los clavos de olor y la ralladura de limón durante 10-15 minutos.

Retirar y cubrir con almíbar

Cuando el baklava esté listo, retíralo del horno y vierte el almíbar caliente sobre él.

Dejar enfriar y disfrutar

Deja que el baklava absorba el almíbar y enfríe completamente antes de servir. ¡Disfrutar de esta delicia!