El fainá es una especie de torta fina y suave elaborada con harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y especias. Es un plato tradicional de la cocina rioplatense, especialmente popular en las pizzerías de toda la cuenca del Plata.
Para conocer el Fainá
Esta delicia es un acompañamiento clásico para la pizza. El fainá es una opción vegetariana y sin gluten que combina una textura suave con un sabor característico a garbanzos y especias.
Este plato es una excelente opción para dar variedad a la hora de acompañar tus pizzas y aún más importante ofrecer una opción para quienes son intolerantes al gluten.
Información
8 Porciones
Dificultad Baja
Comida/Cena
Preparación: 10min
Cocción: 30min
Total: 40min
120kcal
Proteínas 5gr
Grasas 3gr
Carbohidratos 20gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzos
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1 pizca de romero u orégano (opcional)
- Aceite de oliva para engrasar la fuente
Preparación
Preparar el horno
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva.
Mezclar ingredientes
En un bol, mezcla la harina de garbanzos con el agua, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas si las estás usando. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Verter en asadera
Vierte la mezcla en la fuente para horno y asegúrate de que esté distribuida de manera uniforme.
Hornear
Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado por encima y firme al tacto.
Dejar enfriar y disfrutar
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de cortar en porciones.
¡A disfrutar de esta delicia!
Consejo: El fainá es un excelente acompañamiento para la pizza o simplemente como aperitivo.
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