Una mezcla fresca y deliciosa de aguacate, tomate y condimentos, el guacamole es un clásico de la cocina mexicana que complementa perfectamente cualquier plato o se disfruta como un sabroso aperitivo.
Para conocer el Guacamole
El guacamole es una preparación tradicional mexicana que actualmente ha ganado popularidad en todo el mundo. Es conocido por su sencillez y sus sabores frescos, además de ser una excelente fuente de grasas saludables.
Este plato versátil se puede servir con chips de maíz, tacos, nachos, o como acompañamiento para una gran cantidad de platos.
Información
6 Raciones
Baja dificultad
Aperitivos y acompañamientos
Preparación: 15min
120kcal
Proteínas 2gr
Grasas 10gr
Carbohidratos 7gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 2 aguacates maduros(paltas)
- 1 tomate mediano, picado
- 1/4 de cebolla roja, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Opcional: chile picado, para un toque picante
Preparación:
Preparamos los aguacates(paltas)
Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara. Colocar la pulpa en un tazón.
Machacar ligeramente los aguacates con un tenedor para obtener una consistencia ligeramente cremosa.
Añadimos
Agregar el tomate picado, la cebolla roja, el ajo picado y el cilantro fresco al tazón con los aguacates.
Incorporamos el resto de ingredientes
Exprimir el jugo de limón sobre la mezcla para evitar que los aguacates se oxiden y añadir sal y pimienta al gusto.
Opcionalmente, agregar chile picado si se prefiere un guacamole más picante.
Mezclamos bien
Mezclar todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.
Probamos
Probar y ajustar los condimentos si es necesario.
Servir y disfrutar
Servir el guacamole fresco acompañado de chips de maíz, verduras o como acompañamiento para tus platos favoritos.
¡Disfruta de este sabroso guacamole!
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