Un dip delicioso y versátil, el hummus es una preparación a base de garbanzos, tahini y especias, conocido por su sabor suave y su textura cremosa. Perfecto para acompañar con pan pita o como aderezo para vegetales.
Para conocer el Hummus
El hummus es una receta clásica del Medio Oriente que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su versatilidad en la cocina a la hora de integrarlo en distintos platos.
Se trata de un puré de garbanzos combinado con tahini, limón y especias crea una mezcla deliciosa que es perfecta para untar o como complemento para diversas comidas.
Información
4 Raciones
Baja dificultad
Aperitivos y acompañamientos
Preparación: 10min
160kcal
Proteínas 9,5gr
Grasas 6gr
Carbohidratos 60gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 1 lata (400 gr) de garbanzos cocidos, escurridos
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Pimentón y aceite de oliva para decorar (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
Preparamos los garbanzos
Enjuagar y escurrir los garbanzos y colocarlos en el procesador de alimentos o licuadora.
Añadimos el resto de ingredientes
Agregar el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino en polvo y la sal.
Formamos una pasta
Procesar o licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, agregar un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
Probamos
Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.
Servimos
Transferir el hummus a un plato para servir y hacer un pequeño remolino en la superficie con la parte posterior de una cuchara.
Opcionalmente
Opcionalmente, espolvorear con pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Decorar con perejil fresco picado.
Disfrutar
Servir con pan pita, chips de vegetales o como aderezo para ensaladas.
¡Disfruta de este delicioso hummus!
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