Jambalaya

El Jambalaya es un plato tradicional de la cocina cajún y criolla que combina arroz con una mezcla de carnes, mariscos, verduras y especias, ofreciendo una explosión de sabores y texturas.

Conoce el Jambalaya:

El Jambalaya es una oda a la diversidad de sabores. Esta mezcla única de ingredientes crea un plato vibrante y reconfortante que te transporta a Luisiana con cada bocado.

Se trata de una receta equilibrada que aporta carbohidratos, proteína y fibra. Su aporte nutritivo junto con su delicioso sabor lo convierte en una opción ideal para miembros del hogar de todas las edades.

Información

6 Porciones

Dificultad Media

Comida/Cena

Preparación: 20min

Cocción: 45min

Total: 1h 5min

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320kcal

Proteínas 18gr

Grasas 10gr

Carbohidratos 35gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 300 gr de camarones limpios
• 200 gr de pechuga de pollo cortada en trozos
• 200 gr de salchicha ahumada en rodajas
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 pimiento rojo picado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 lata de tomates triturados (400 gr)
• 2 cucharaditas de condimento cajún (o al gusto)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Calentar en una olla

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Sazonar camarones

Sazona los camarones y el pollo con sal, pimienta y condimento cajún.

Añadir a la olla

Dora el pollo en la olla hasta que esté cocido. Luego, agrega las salchichas y los camarones y cocina hasta que los camarones estén rosados. Retira y reserva.

Incorporar

En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén tiernos.

Agregar el arroz

Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne con los sabores.

Añadir el caldo y tomates

Vierte el caldo de pollo y los tomates triturados. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Agregar la carne

Incorpora las carnes y mariscos reservados en la olla durante los últimos minutos de cocción para que se calienten.

Servir y disfrutar

Sirve el Jambalaya caliente y disfruta de esta mezcla de sabores.

¡Disfrutar de este delicioso plato!

Consejo: Decora con cebollino fresco picado o pimientos adicionales para añadir color y frescura.