Receta de Judías Pintas

Las Judías Pintas son un plato reconfortante y nutritivo, preparado con frijoles pintos cocidos a fuego lento con especias y condimentos. Este plato versátil es una excelente fuente de proteínas y fibra, perfecto para acompañar comidas o como plato principal.

Conoce a las Judías Pintas

Las Judías Pintas son una preparación clásica que resalta el sabor y la textura única de los frijoles pintos.

Un plato lleno de energía y nutrientes con alto contenido en fibra y bajo en grasas, ideal para todos los miembros de la familia.

Información

6 Porciones

Dificultad Baja

Comida/Cena

Preparación: 10min

Cocción: 1h 30min

Total: 1h 40min

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180kcal

Proteínas 9gr

Grasas 0,5gr

Carbohidratos 35gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 500g de judías pintas secas
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Agua (suficiente para cubrir los frijoles)

Preparación

Remojar

Remoja las judías pintas en agua fría durante al menos 8 horas o durante la noche. Escurre y enjuaga bien antes de cocinar.

Añadir en una olla

En una olla grande, coloca las judías pintas remojadas, la cebolla picada, el ajo, las hojas de laurel, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.

Cubrir con agua

Cubre los frijoles con agua (aproximadamente 5-6 tazas) y lleva a ebullición a fuego alto.

Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a bajo, tapa parcialmente la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que los frijoles estén tiernos.

Remover

Revuelve ocasionalmente y agrega más agua si es necesario para asegurarte de que los frijoles estén siempre cubiertos.

Sazonar

Una vez cocidos, retira las hojas de laurel y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir y disfrutar

Sirve las Judías Pintas como guarnición o plato principal acompañadas de arroz, tortillas o como prefieras.

¡Disfrutar de este delicioso plato!

Consejo: Para un sabor adicional, puedes agregar un poco de tocino o chile picante durante la cocción.