Unas patatas preparadas de forma tradicional que acompañan como guarnición a cualquier plato o sirven como excelente entrante.
Para conocer las Papas Campesinas
Originalmente, las Papas Campesinas han sido un rico plato de zonas rurales, lugares en los que anteriormente no había muchos recursos y se combinaban los alimentos de los que se disponían.
De esta forma, han surgido platos tradicionales muy apreciados en la actualidad en numerosas partes del mundo. Es por ello, que conocer la receta de las Papas Campesinas es todo un placer, a la vez que algo realmente sencillo.
Información
2 Raciones
Baja dificultad
Comida
Preparación: 10min
Cocción: 15min
Total: 25min
190,1kcal
Proteínas 2,7gr
Grasas 10,3gr
Carbohidratos 23,9gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta (al gusto)
- Perejil fresco (al gusto)
Preparación:
Pelar y cortar las patatas, el pimiento y la cebolla
Primeramente, es necesario cortar las patatas (4 unidades) en rodajas finas, sin piel. También cortar en tiras el pimiento (1 unidad) y en rodajas la cebolla (1 unidad).
Calentar el aceite, agregar la cebolla y el pimiento
Seguidamente, se debe calentar el aceite (4 cucharadas) a fuego medio en una sartén, donde se agregarán la cebolla y el pimiento y se freirán hasta que estén tiernos y dorados. Se agregará más aceite si es necesario.
Incorporar las patatas
Una vez estén dorados, se habrán de incorporar las patatas (4 unidades) en rodajas a la sartén e ir girándolas cada poco. Tardarán unos 15 minutos en estar listas, aproximadamente.
Salpimentar y añadir hierbas aromáticas
El siguiente paso será añadir la sal, la pimienta y alguna hierba aromática, según la preferencia. Esto debe hacerse mientras las papas están cocinándose.
Retirar y servir. Añadir perejil fresco por encima
Cuando estén listas las patatas, se debe retirar la sartén del fuego, colocar las patatas sobre un plato con papel absorbente (para que absorba el aceite sobrante) y servir. Así, podrá añadirse, finalmente, el perejil por encima.
Disfrutar
¡Y a disfrutar de esta delicia!
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