El Pollo Kung Pao es un plato chino clásico que combina trozos de pollo, cacahuetes, verduras y una salsa picante y sabrosa. Esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre sabores salados, dulces y picantes, creando una experiencia culinaria deliciosa y satisfactoria.
Conoce al Pollo Kung Pao
El Pollo Kung Pao es una explosión de sabores chinos tradicionales, destacando la combinación única de ingredientes frescos y la salsa aromática.
Se trata de una receta que se ha vuelto popular alrededor del mundo por su excelente sabor y como plato para presentar en ocasiones especiales.
Información
4 Porciones
Dificultad Media
Comida/Cena
Preparación: 15min
Cocción: 15min
Total: 30min
320kcal
Proteínas 25gr
Grasas 18gr
Carbohidratos 15gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete o aceite vegetal
- ½ taza de cacahuetes
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 4 cebollas de verdeo (cebollinos), cortadas en trozos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm), rallado
- Salsa Kung Pao (se puede comprar en tiendas asiáticas o prepararla casera)
Salsa Kung Pao:
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa picante (como salsa de chile o pasta de chile)
- 2 cucharadas de agua
Preparación
Preparar la salsa
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa Kung Pao y reserva.
Prepara en sartén o wok
En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los cacahuetes y saltéalos hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.
Saltear pollo
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Retira y reserva.
Cocinar verduras
En la misma sartén, agrega los pimientos, las cebollas de verdeo, el ajo y el jengibre. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agregar pollo
Regresa el pollo a la sartén y agrega los cacahuetes reservados.
Añadir la salsa
Vierte la salsa Kung Pao sobre la mezcla de pollo y verduras. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese y cubra todos los ingredientes.
Servir y disfrutar
Sirve el Pollo Kung Pao caliente, acompañado de arroz al vapor.
¡Disfruta de esta delicia!
Consejo: Ajusta la cantidad de salsa picante según tu preferencia de picante.
Deja una respuesta