Una sopa reconfortante y llena de sabor, la Sopa de Tortilla es un clásico de la cocina mexicana. Combina tortillas crujientes, aguacate, queso y otros ingredientes en un caldo de tomate delicioso.
Conoce la Sopa de Tortilla
La Sopa de Tortilla es un plato tradicional mexicano que combina sabores y texturas únicas. Tortillas crujientes se mezclan con aguacate, queso, crema y otros ingredientes en un caldo de tomate bien sazonado.
Esta sopa es un festín para los sentidos y es perfecta para cualquier ocasión, ideal para compartir en familia o en reuniones de amigos.
Información
6 Porciones
Dificultad Baja
Comida/Cena
Preparación: 15min
Cocción: 25min
Total: 40min
280kcal
Proteínas 6gr
Grasas 15gr
Carbohidratos 30gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras y fritas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400g) de tomate triturado
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Aguacate, queso rallado y crema para servir
Pasos a Seguir
Sofreír
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadir tomate
Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos.
Verter el caldo
Vierte el caldo de pollo en la sartén y agrega el comino, el chile en polvo, sal y pimienta. Deja hervir y luego reduce el fuego.
Cocinar
Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
Preparar tortillas
Mientras tanto, fríe las tiras de tortilla hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Antes de servir
Justo antes de servir, agrega las tiras de tortilla a la sopa para que mantengan su textura crujiente.
Servir y disfrutar
Sirve la sopa caliente, adornada con aguacate, queso rallado, crema y más tiras de tortilla.
¡A disfrutar de esta delicia!
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