Sopa de Verduras

La sopa de verduras es una opción nutritiva y reconfortante, perfecta para cuidar de tu salud. Descubre cómo preparar esta receta llena de color y sabor que te brindará todos los beneficios de las verduras frescas.

Conoce la Sopa de Verduras

La sopa de verduras es una manera deliciosa de incorporar nutrientes esenciales a tu dieta. Llena de color y sabor, esta receta fácil de preparar es una opción saludable para cualquier día de la semana.

Aprende a hacer esta receta y disfruta de una comida deliciosa, sana y muy nutritiva.

Información

4 Porciones

Dificultad Baja

Comida/Cena

Preparación: 15min

Cocción: 25min

Total: 40min

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120kcal

Proteínas 3gr

Grasas 5gr

Carbohidratos 18gr

*Valores aproximados por porción

Ingredientes

• 1 zanahoria, pelada y en rodajas
• 1 calabacín, en cubos
• 1 papa, pelada y en cubos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 lata (400 gr) de tomate triturado
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo, albahaca)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para saltear

Pasos a Seguir

Sofreír

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar

Agrega las zanahorias, calabacines, papas, judías verdes y hierbas secas. Cocina por unos minutos.

Verter tomate y caldo

Vierte el tomate triturado y el caldo de verduras en la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.

Cocinar

Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Añade las espinacas al final y cocina hasta que se marchiten.

Sazonar

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir y disfrutar

Sirve la sopa caliente y disfruta de un plato lleno de color y sabor.

¡A disfrutar de esta sana y deliciosa sopa!