La Yuca al Mojo es un platillo típico de la cocina cubana que resalta la versatilidad de la yuca. Cocida hasta la perfección y luego bañada en un mojo de ajo y limón, esta receta aporta sabores frescos y deliciosos.
Conoce la Yuca al Mojo
Disfruta de la textura suave de la yuca combinada con la intensidad del mojo. La yuca se cuece hasta que esté tierna y se sirve con una salsa de ajo y limón que realza su sabor.
Una guarnición sencilla pero llena de sabor ideal para acompañar tus comidas.
Información
4 Porciones
Dificultad Baja
Comida/Cena
Preparación: 15min
Cocción: 20min
Total: 35min
180kcal
Proteínas 2gr
Grasas 8gr
Carbohidratos 25gr
*Valores aproximados por porción
Ingredientes
- 1 yuca grande, pelada y cortada en trozos
- Sal al gusto
Para el Mojo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Pasos a Seguir
Cocinar
Cocinar la yuca en agua con sal hasta que esté tierna (aproximadamente 20 minutos).
Preparar mojo
Mientras se cocina la yuca, preparar el mojo mezclando ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.
Escurrir
Escurrir la yuca y colocar en un plato.
Sobre la yuca
Verter el mojo sobre la yuca caliente.
Decorar
Decorar con cilantro fresco picado.
Servir y disfrutar
Servir como guarnición y ¡a disfrutar de esta delicia!
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